PEABERRY

Le grade le plus élevé de Kona Coffee, qui représente moins de 5 % de la récolte. Alors que la plupart des cerises de café produisent deux grains, les peaberries n’en contiennent qu’un seul, rond et dense.

Reconnaissable à sa forme ronde semblable à un petit pois, ce café est cueilli à la main avec soin dans le lot, puis torréfié séparément.

Il en résulte un café magnifique aux saveurs de chocolat au lait et de miel. Ce café n’a besoin ni de crème ni de sucre : il suffit de prendre le temps d’apprécier toute la profondeur de ses saveurs.