Organic Sumatra

L’île de Sumatra n’est que l’une des 15 000 îles qui composent la République d’Indonésie, mais elle représente un quart de sa superficie totale. Contrairement aux autres cafés arabica, le café de Sumatra est traité en faisant sécher au soleil les grains non lavés. Cela lui confère une saveur et une finale terreuses.

Le café bio de Sumatra est excellent en infusion et particulièrement adapté à l’espresso, auquel il donne une crema épaisse et riche. Le café de Sumatra présente une acidité très faible, un corps exceptionnellement intense et des notes terreuses caractéristiques qui en font un favori dans le monde entier.