Organic Honduras - Marcala Comsa Cooperative

Ce café est produit par plus de 1 500 membres de la coopérative Comsa, qui vivent en harmonie avec la terre. Il comprend une ferme de démonstration en biodynamie. Les membres peuvent y participer à des séminaires d’une semaine sur l’utilisation de matières organiques pour cultiver du café de grande qualité. COMSA consacre également une part importante des recettes issues de la vente du café au fonctionnement d’une école internationale à la pointe, qui aide les enfants à envisager toutes les possibilités qui s’offrent à eux et les forme à devenir les futurs dirigeants de leur coopérative. Cette torréfaction moyenne, bio et équitable, est douce et onctueuse.