Organic French Roast

Détails

Mélange

Notes de dégustation : Doux, avec des notes bien définies de chocolat fumé et une finale aux noix et à la mélasse. Un café réconfortant. 

Labels : biologique, Source Direct
Composants : café biologique du Honduras COMSA 

À propos de ce mélange

Bien que tous nos mélanges changent de composition au fil de l’année, au gré de la disponibilité des nouvelles récoltes, le French Roast est élaboré à partir de café certifié biologique USDA d’Amérique latine, dans le cadre de notre programme Source Direct.

En 2000, soixante-deux producteurs honduriens se sont associés autour d’un objectif commun : convertir leurs exploitations à la production biologique et ont fondé COMSA (Café Organico Marcala, S.A.). En 2001, avec le soutien d’une fondation appelée Funder, COMSA a obtenu sa certification biologique auprès de Bio Latina, ce qui lui a permis de commercialiser son café auprès d’un plus grand nombre d’acheteurs internationaux et de le vendre à de meilleurs prix. COMSA finance de nombreux projets locaux, notamment en prenant en charge les salaires des enseignants et l’achat de fournitures scolaires.