Organic Classic Espresso

À propos de ce mélange

Bien que nos mélanges évoluent tout au long de l’année au gré des nouvelles récoltes, celui-ci contient du café de la coopérative ASOBAGRI, au Guatemala.

« ASOBAGRI », ou l’Asociacion Barillense de Agricultores, a été fondée en 1989 par 20 producteurs mayas de café et de cardamome. Elle compte actuellement plus de 1 200 membres coopérateurs. Les membres d’ASOBAGRI viennent d’une trentaine de petits villages de la région de Huehuetenango, entourée par les montagnes Cuchumantanes et la réserve forestière de Maxbal. Ce café est cultivé à l’ombre de goyaviers, de bananiers plantains et de bananiers. ASOBAGRI promeut une agriculture durable en formant ses producteurs aux méthodes de production biologique. La coopérative continue de réinvestir dans ses infrastructures et explore de nouvelles mesures de contrôle de la qualité en finançant et en exploitant ses propres entrepôts et aires de séchage.