Nite'Nite / Decaf

Évoque pour nous les fruits secs et le caramel

Produite par la famille Osorio dans les hautes terres de Planadas, Tolima, en Colombie, notre Palo Rosa Sugarcane Decaf est décaféinée selon le procédé naturel à la canne à sucre (EA). Plutôt que de recourir à des produits chimiques agressifs, cette méthode utilise de l’acétate d’éthyle issu de la fermentation de la canne à sucre pour éliminer délicatement la caféine tout en préservant la douceur naturelle, le corps et la complexité du café. Les grains sont soigneusement étuvés, décaféinés et séchés avant d’être ramenés à leur taux d’humidité idéal, ce qui donne une tasse remarquablement vive, nette et savoureuse. Un décaféiné sans compromis, conçu pour avoir d’abord le goût d’un café d’exception, simplement sans caféine.