Nicaragua Coffee - Finca La Isabella

Découvrez l’un de nos coups de cœur. Ce café bio de terroir de Finca La Isabelia, dans la région de Jinotega au Nicaragua, incarne tout ce que nous aimons dans le café de spécialité : vif, complexe et plein de caractère. Torréfié sur lit fluidisé en petites quantités à la demande dans notre atelier de torréfaction de Johns Creek, chaque sachet arrive à son apogée de fraîcheur.

☕ Notes de dégustation : Agrumes · Cacahuètes grillées · Chocolat au lait · Acidité vive · Corps généreux

À propos de ce café

Finca La Isabelia est une exploitation familiale de plusieurs générations nichée dans les montagnes de la Cordillera Isabella, à environ 9 miles au nord-est de Jinotega, au cœur du meilleur terroir caféier du Nicaragua. À 4 200 pieds d’altitude, une canopée naturelle protège les caféiers Caturra, enracinés dans un sol riche en argile et en cendres volcaniques. La ferme supervise avec un soin méticuleux chaque étape de la production, de la cerise de café à l’exportation finale. Résultat : un café aussi pur et expressif que le paysage dont il est issu.

Région : Jinotega, Nicaragua  |  Ferme : Finca La Isabelia  |  Traitement : Washed  |  Variété : Caturra  |  Altitude : 4 200 pieds  |  Certification : Bio

 ☕À déguster de préférence en : Pour-over · Café filtre · AeroPress · French Press

Crédit photo : Cafe Imports