Lemonade Stand, Peru Geisha

Siemasu

(Tampere, Finlande)

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'Jasmin, limonade & nectarine'

Origine : Pérou
Type de torréfaction : Filtre
Région : Cajamarca
Procédé : Lavé
Variété : Gesha
Ferme : Finca Gramalotal
Producteur : Yoryi Yimer Berru
Poids : 250 g
Torréfié le : 02/06/26

Depuis la Finlande, nous avons sélectionné un Gesha péruvien remarquablement expressif de Siemaasu. Ce microlot raffiné offre une profondeur surprenante, avec des notes florales éclatantes de lavande et de jasmin, une acidité vive de limonade et une délicate douceur de fruits à noyau. Une douceur évoquant un dessert harmonise l’ensemble, pour une tasse élégante et profondément satisfaisante.

À PROPOS DU CAFÉ

Produit à Finca Gramalotal, dans la région de Cajamarca au Pérou, ce microlot de Gesha suit un procédé lavé traditionnel adapté aux conditions de culture en altitude de la région. Les cerises sélectionnées sont dépulpées peu après la récolte, puis fermentées dans des cuves à ciel ouvert pendant 12 à 18 heures avant d’être entièrement lavées. Le séchage a lieu sur des patios, des lits surélevés ou des systèmes couverts, selon les conditions météorologiques, en veillant tout particulièrement à la stabilité et à l’uniformité de l’humidité. Ce lot s’inscrit dans un programme de microlots traçables axé sur la différenciation de la qualité et la transparence envers les producteurs. Il témoigne de l’importance croissante accordée à Cajamarca à des procédés raffinés, à la séparation des variétés et aux normes de production du café de spécialité.

Ce café fait partie de l’édition de juin 2026 du Coffee Club

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*Ce café est proposé dans le cadre d’un abonnement au Coffee Club et les expéditions commencent à la mi-mai dès que nous recevons le café fraîchement torréfié du torréfacteur.

*Chers membres du Coffee Club, nous pouvons expédier votre commande avec votre colis Coffee Club pour vous faire économiser sur les frais d’expédition. Veuillez passer commande et nous contacter à hello@therightroast.com ; nous vous rembourserons la différence après votre achat.