Lemonade Stand, Peru Geisha

Siemasu

(Tampere, Finlanda)

------------------------------

„Iasomie, limonadă și nectarină”

Origine: Peru
Tip de prăjire: Filtru
Regiune: Cajamarca
Procesare: Washed
Varietate: Gesha
Fermă: Finca Gramalotal
Fermier: Yoryi Yimer Berru
Greutate: 250 g
Prăjită la: 02/06/26

Din Finlanda, am selectat o cafea Gesha peruană, de o eleganță aparte, de la Siemaasu. Acest microlot rafinat oferă o profunzime surprinzătoare, cu note florale luminoase de lavandă și iasomie, aciditate vibrantă de limonadă și dulceață delicată de fructe cu sâmbure. Dulceața ca de desert leagă toate notele, creând o cafea elegantă și profund satisfăcătoare.

DESPRE CAFEA

Produsă la Finca Gramalotal, în regiunea Cajamarca din Peru, această cafea Gesha din microlot este procesată prin metoda tradițională washed, adaptată condițiilor de cultivare de la altitudine mare din zonă. Cireșele de cafea culese selectiv sunt depulpate la scurt timp după cules și fermentate în rezervoare în aer liber timp de 12–18 ore, apoi spălate complet. Uscarea are loc pe terase, paturi supraînălțate sau în sisteme acoperite, în funcție de condițiile meteorologice, cu atenție deosebită acordată stabilității și uniformității umidității. Lotul face parte dintr-un program de microloturi trasabile, axat pe diferențierea calității și transparența producătorilor, reflectând accentul tot mai mare pus în Cajamarca pe procesarea rafinată, separarea varietăților și standardele de producție a cafelei de specialitate.

Aceasta este o cafea din Ediția din iunie 2026 a Coffee Club

------------------------------

*Aceasta este o cafea din abonamentul Coffee Club.

*Dragi membri Coffee Club,