Lemonade Stand, Peru Geisha

Siemasu

(Tampere, Finland)

------------------------------

‘Jasmijn, limonade & nectarine’

Herkomst: Peru
Brandingstype: Filter
Regio: Cajamarca
Verwerking: Washed
Variëteit: Gesha
Farm: Finca Gramalotal
Koffieboer: Yoryi Yimer Berru
Gewicht: 250 g
Gebrand op: 02/06/26

Uit Finland selecteerden we een prachtig expressieve Peruaanse Gesha van Siemaasu. Deze verfijnde microlot biedt verrassende diepgang, met heldere bloemige tonen van lavendel en jasmijn, levendige aciditeit van limonade en delicate zoetheid van steenfruit. Een dessertachtige zoetheid brengt alles samen en zorgt voor een elegante, maar bijzonder bevredigende kop koffie.

OVER DE KOFFIE

Deze Gesha-microlot wordt geproduceerd op Finca Gramalotal in de Peruaanse regio Cajamarca en wordt volgens een traditionele washed-methode verwerkt, aangepast aan de omstandigheden op grote hoogte in dit gebied. De zorgvuldig geselecteerde koffiebessen worden kort na het plukken ontpulpt en vervolgens 12–18 uur gefermenteerd in open tanks, voordat ze grondig worden gewassen. Afhankelijk van de weersomstandigheden vindt het drogen plaats op patio’s, verhoogde bedden of in overdekte droogsystemen, met veel aandacht voor een stabiel en consistent vochtgehalte. Deze microlot maakt deel uit van een traceerbaar programma dat zich richt op kwaliteitsdifferentiatie en transparantie voor producenten. De lot weerspiegelt de groeiende nadruk in Cajamarca op verfijnde verwerking, het gescheiden houden van variëteiten en standaarden voor de productie van specialty coffee.

Dit is een koffie uit Coffee Club-editie juni 2026

------------------------------