Lemonade Stand, Peru Geisha

Siemasu

(Tampere, Finlandia)

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'Gelsomino, limonata e nettarina'

Origine: Perù
Tipo di tostatura: Filtro
Regione: Cajamarca
Processo: Lavato
Varietà: Gesha
Fattoria: Finca Gramalotal
Produttore: Yoryi Yimer Berru
Peso: 250 g
Tostato il: 02/06/26

Dalla Finlandia abbiamo selezionato un Gesha peruviano di Siemaasu, dalla personalità straordinariamente eloquente. Questo microlotto raffinato offre una profondità sorprendente, con note floreali luminose di lavanda e gelsomino, una vivace acidità di limonata e la delicata dolcezza della frutta a nocciolo. Una dolcezza da dessert lega il tutto, dando vita a una tazza elegante e profondamente appagante.

INFORMAZIONI SUL CAFFÈ

Prodotto a Finca Gramalotal, nella regione peruviana di Cajamarca, questo microlotto di Gesha segue un processo tradizionale lavato, adattato alle condizioni di coltivazione d'alta quota della zona. Le ciliegie selezionate vengono spolpate poco dopo la raccolta e fermentate in vasche all'aperto per 12–18 ore, prima di essere lavate accuratamente. L'essiccazione avviene su patii, letti rialzati o in strutture coperte, a seconda delle condizioni meteorologiche, con particolare attenzione alla stabilità e all'uniformità dell'umidità. Il lotto fa parte di un programma di microlotti tracciabili, incentrato sulla valorizzazione della qualità e sulla trasparenza nei confronti dei produttori, e riflette la crescente attenzione di Cajamarca verso lavorazioni raffinate, la separazione varietale e gli standard di produzione del caffè specialty.

Questo caffè fa parte di Coffee Club 2026 June Edition

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