Chiroso, Colombia

Create Coffee Roasters

(Athene, Griekenland)

------------------------------

‘Perzik, meloen, mango & zoete sinaasappel’

Herkomst: Colombia
Branding: Filter
Regio: Huila
Verwerking: Natural
Variëteit: Caturra, Chiroso
Producent: Johan Vergara
Farm: Las Flores
Gewicht: 250 g
Gebrand op: 22/04/26

We hebben al lange tijd veel waardering voor het werk van Create en zijn blij dat we eindelijk naar Griekenland kunnen om met hen samen te werken. Ook hun Chiroso, een zeldzame variëteit, is een echte uitblinker. Een natural koffie uit Colombia met een krachtig, expressief aroma dat zich ontvouwt tot een gebalanceerde kop: zoet, helder en zuiver, met subtiele funky tonen. De smaak begint intens en complex en eindigt delicaat en verfijnd.

OVER DE KOFFIE

Deze lot komt van Finca Las Flores, gerund door de gerenommeerde producent Johan Vergara. Sinds zijn deelname aan de Cup Of Excellence in 2006 heeft Johan de kwaliteit van koffie naar een hoger niveau getild door exotische variëteiten aan te planten, waaronder Pink Bourbon, Tabi, Sidra en Wush Wush. Chiroso is een relatief nieuwe variëteit, afkomstig uit de regio Urrao in Antioquia, Colombia. Het is een zeer zeldzame mutatie van een Ethiopische landras. Deze koffie stelt hoge eisen aan de voedingsstoffen. De koffiebessen moeten minstens vier keer per jaar worden geoogst, maar de hoge productiviteit maakt dat ruimschoots goed.

Deze koffie maakt deel uit van Coffee Club 2026 May Edition

------------------------------