Chiroso, Colombia

Create Coffee Roasters

(Athens, Greece)

------------------------------

„Piersică, pepene galben, mango și portocală dulce”

Origine: Colombia
Tip de prăjire: Filtru
Regiune: Huila
Procesare: Natural
Varietăți: Caturra, Chiroso
Producător: Johan Vergara
Fermă: Las Flores
Greutate: 250 g
Prăjită la: 22/04/26

De mult timp apreciem foarte mult munca celor de la Create și ne bucurăm că, în sfârșit, putem vizita Grecia pentru a colabora cu ei. Și Chiroso, o varietate rară, este cu adevărat remarcabilă. O cafea columbiană procesată natural, cu o aromă îndrăzneață și expresivă, care se deschide într-o ceașcă echilibrată — dulce, luminoasă și curată, cu note funky subtile. Începutul este intens și complex, iar finalul delicat și rafinat.

DESPRE CAFEA

Acest lot provine de la Finca Las Flores, administrată de renumitul producător Johan Vergara. De când a fost prezentat la Cup Of Excellence în 2006, Johan a transformat calitatea cafelei plantând varietăți exotice, inclusiv Pink Bourbon, Tabi, Sidra și Wush Wush. Chiroso este o varietate relativ nouă, originară din regiunea Urrao din Antioquia, Colombia, și foarte rară, fiind o mutație a unui soi local etiopian. Este o cafea care necesită mulți nutrienți. Trebuie recoltată de cel puțin patru ori pe an, dar productivitatea ridicată compensează din plin acest lucru.

Această cafea face parte din Ediția din mai 2026 a Coffee Club

------------------------------