Legender - Brazil - Medium Dark Roast

Notes de dégustation : Chocolat noir, noix, agrumes, finale douce  

Legender est sans conteste le café le plus polyvalent de notre gamme et aussi l’un des préférés de tous !

Cultivé dans les micro-régions uniques de Machado, Poco Fundo et Campestre, au Brésil. Bien que le Brésil soit connu pour ses grandes plantations commerciales, ce café est issu de petits producteurs qui s’engagent à appliquer de bonnes méthodes de culture, de récolte et de séchage afin de garantir la qualité de leur café.

Altitude : 1 100 m
Variétés : Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai
Procédé : naturel
Séchage : au soleil, sur patio

Nous torréfions ce café dans le registre moyen-foncé afin de mettre en valeur ses notes chocolatées et de noix, avec une pointe d’agrumes.

Quelle que soit votre méthode de préparation, vous obtiendrez une tasse savoureuse. De la cafetière moka à la méthode manuelle, en passant par les machines à café filtre professionnelles, ce café se démarque.

Température d’infusion recommandée : 200-204 °F.