Kukurucho | Geisha | Washed I Filter

Nom du lot : Kukurucho

Pays d’origine : Honduras
Producteur : Rony Gamez
Région : Pachecho, Tepanguare
Zone : La Paz
Variété : Geisha
Altitude : 1 650 m d’altitude
Notes de dégustation : Abricot, jasmin, mandarine, melon
                                                                          

Traitement et fermentation - Lavé - Cerises mûres sélectionnées à la main - Dépulpage sans eau - Séchage lent sur lits surélevés pendant jusqu’à 25 jours - Le procédé est désigné comme lavé selon la préférence des producteurs

Impact - En plus de gérer une ferme de classe mondiale, Ronny consacre également une partie de ses terres à une banque de semences destinée à encourager la diversification variétale chez les autres producteurs.

Guide de préparation - V60 - 15 g//90 °C//240 g//2:30 (avec une préinfusion de 60 secondes) (Nous utilisons uniquement de l’eau filtrée)

Vendu uniquement en grains

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