KOSTARYKA SENEL CAMPOS – natural

La tasse dévoile des notes de noix, de mandarine et de canne à sucre. Le profil est sucré, équilibré et élégant, avec un corps agréable et une délicate fraîcheur fruitée. Ce café offre une facette plus classique, mais toujours très intéressante, du Costa Rica.

Cette palette aromatique tient autant à la région de Brunca qu’au travail de Senel Campos et de son fils Alan. Au fil des années, ils ont développé leurs exploitations avec constance, en perfectionnant leurs méthodes de culture et de traitement. Ce lot de Catigua a bénéficié d’un traitement natural, qui a mis en valeur sa douceur naturelle, sa complexité et son caractère harmonieux, tout en préservant la limpidité de l’infusion.

Nous avons choisi ce café pour l’histoire de développement continu qui l’accompagne. Senel Campos a bâti sa ferme à partir de rien et, aujourd’hui, il produit avec sa famille des cafés qui séduisent par leur régularité et le soin apporté à chaque détail. Nous aimons soutenir ces producteurs, qui montrent que la patience, l’expérience et le travail acharné se retrouvent dans la qualité de chaque tasse.