KOSTARYKA SENEL CAMPOS – natural

In tazza si riconoscono noce, mandarino e canna da zucchero. Il profilo è dolce, equilibrato ed elegante, con un corpo piacevole e una delicata freschezza fruttata. Questo caffè rivela un volto più classico, ma comunque estremamente interessante, del Costa Rica.

Questo profilo è dovuto sia alla regione di Brunca sia al lavoro di Senel Campos e di suo figlio Alan. Negli anni hanno sviluppato con costanza le loro aziende agricole, perfezionando i metodi di coltivazione e lavorazione. Questo lotto della varietà Catigua è stato sottoposto al processo natural, che ne ha esaltato la dolcezza naturale, la complessità e il carattere armonioso, mantenendo al contempo un profilo in tazza pulito.

Abbiamo scelto questo caffè perché racconta una storia di crescita costante. Senel Campos ha costruito la sua finca da zero e oggi, insieme alla famiglia, produce caffè che colpiscono per la costanza e l’attenzione a ogni dettaglio. Ci piace sostenere produttori come loro: persone che dimostrano come pazienza, esperienza e duro lavoro si traducano nella qualità di ogni tazza.