Kerinci, Natural

Eau-de-vie de cerise, bubble-gum et melon miel.

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Un jeune importateur local enrichit les riches traditions de la région grâce à des méthodes de traitement innovantes. Depuis longtemps, les petits producteurs cultivent des cafés distinctifs dans les sols volcaniques fertiles de Sumatra, la plus grande île d’Indonésie. Fondée en 2018 seulement, Trijaya Agro Lestari a tissé des liens solides avec les petits producteurs de Sumatra afin de garantir régularité et qualité. Ces producteurs vivent et cultivent leurs cafés sur un plateau au pied du mont Kerinci, l’un des nombreux volcans actifs de la ceinture de feu du Pacifique, un ensemble de 452 volcans en forme de fer à cheval qui s’étend sur 40 000 kilomètres. Les éruptions historiques du mont Kerinci ont rendu les environs luxuriants et verdoyants grâce à l’abondance de sols volcaniques fertiles, donnant naissance à un café unique aux saveurs riches, provenant de nos proches voisins.

--- Recette suggérée ~~~ Entrée : 22 g Sortie : 47,5 g Temps : 30 s Temp. : 94,5 °C