Kerinci, Natural

Coñac de cereza, chicle y melón honeydew.

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Un importador local recién llegado contribuye a las ricas tradiciones de la región con métodos de procesamiento innovadores. Desde hace mucho, los pequeños productores cultivan cafés distintivos en los ricos suelos volcánicos de Sumatra, la isla más grande de Indonesia. Fundada en 2018, Trijaya Agro Lestari ha estrechado lazos con pequeños productores de toda Sumatra para garantizar la consistencia y la calidad. Estos productores viven y cultivan en una meseta situada a los pies del monte Kerinci, uno de los numerosos volcanes activos del Anillo de Fuego del Pacífico, una cadena de 452 volcanes en forma de herradura que se extiende a lo largo de 40.000 kilómetros. Las erupciones históricas del monte Kerinci han mantenido la exuberancia y fertilidad de la zona gracias a la abundancia de suelo volcánico fértil, dando como resultado un café único y lleno de sabor de nuestros vecinos cercanos.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 47,5 g Tiempo: 30 s Temperatura: 94,5 °C