JACRA Certified Jamaican Blue Mountain® Stoneleigh Estate

Ce café du célèbre domaine Stoneleigh Estate est cultivé à plus de 1 200 mètres d’altitude. Ce microclimat particulier permet aux grains de mûrir et de se développer lentement, leur conférant ainsi une saveur exceptionnelle. Le café est récolté et traité avec soin, afin que seuls les grains les meilleurs et les plus mûrs arrivent au moulin. Il s’agit d’un arabica certifié Grade 1, inspecté par JACRA, l’organisme de certification du gouvernement jamaïcain. Ce café à torréfaction moyenne offre un corps riche et profond, une acidité subtilement acidulée et une agréable finale sucrée. C’est de loin le meilleur café jamaïcain que j’aie goûté au cours de mes 20 années de torréfaction.