Honey Italiano

Kaʻū Coffee Mill Honey Italiano

Sucré. Intense. Uniquement Kaʻū.

Découvrez une torréfaction qui allie douceur et intensité dans chaque tasse. Notre Honey Italiano est élaboré selon le procédé honey – une partie du mucilage naturel de la cerise de café étant laissée à sécher sur le grain – afin de préserver une profonde douceur et d’apporter un corps luxueux et sirupeux.

Le café est ensuite torréfié selon un profil italien intense, qui révèle :

• Une riche douceur caramélisée, équilibrée par la profondeur d’une torréfaction foncée et corsée
  

• Un corps ample et velouté, avec des notes persistantes de cacao et de sucre roux
  

• Des notes de mélasse et une subtile fraîcheur fruitée, pour plus de complexité
  

Parfait pour celles et ceux qui recherchent des torréfactions intenses, dans le style espresso, sans renoncer à la douceur naturelle ni à la complexité.

Pourquoi choisir notre Honey Italiano ?

• Le procédé honey préserve les sucres, pour plus de douceur et de corps
  

• La profondeur de la torréfaction italienne apporte de l’intensité sans amertume
  

• Cultivé dans un sol volcanique, il tire de celui-ci une minéralité naturelle et une grande richesse
  

• Torréfié en petits lots pour une fraîcheur optimale et des huiles aromatiques préservées
  

• Cultivé durablement, il soutient les communautés locales d’Hawaiʻi et rend hommage à notre ʻāina
  
  

Une torréfaction à part

Cette torréfaction témoigne du savoir-faire et de l’esprit novateur de Kaʻū Coffee Mill. Elle associe les techniques traditionnelles de torréfaction italienne au procédé honey pratiqué à Hawaiʻi pour créer une tasse inoubliable.