Honduras Aproccor

Aproccor est un producteur de café équitable du Honduras. Ce café offre une belle douceur naturelle, équilibrée par une acidité d’agrumes. Très polyvalent, il est délicieux en café filtre préparé en grande quantité, en méthode douce ou en café glacé refroidi rapidement.

Honduras Aproccor

Région : Copan, Honduras
Altitude : 1 300 m
Variété : Parainema, Icatu, Lempira, Noventa
Procédé : Lavé
Notes de dégustation : Torréfaction claire aux arômes sucrés, avec des notes de chocolat noir, d’orange et de citron.

À propos de la ferme

Aproccor est certifié équitable et biologique, et se trouve dans la région réputée de Copán, au Honduras. Le groupement adopte une approche holistique de la production de café et accorde une grande importance à l’amélioration de la vie de sa communauté : il renforce l’autonomie économique de ses membres, forme les jeunes et agit en faveur de l’environnement. Grâce à des initiatives axées sur la qualité, comme l’amélioration des procédés et la construction de séchoirs solaires, Aproccor a pu atteindre des standards de qualité élevés. Je tiens à mettre en lumière un projet lancé par Aproccor, qui mise sur la diversification des cultures pour assurer la sécurité alimentaire et créer des sources de revenus complémentaires pour les producteurs de café du groupement. C’est un projet ambitieux et porteur, qui devrait donner des résultats très positifs !