Honduras Aproccor

Aproccor is een Fair Trade-koffieproducent uit Honduras. Deze koffie heeft veel natuurlijke zoetheid, in balans met een citrusachtige aciditeit. Hij is heel veelzijdig en smaakt heerlijk als batch brew, pour-over of flash-chilled ijskoffie.

Honduras Aproccor

Regio: Copan, Honduras
Hoogte: 1.300 m
Variëteiten: Parainema, Icatu, Lempira, Noventa
Verwerking: Washed
Smaaknoten: Licht gebrand, met zoete aroma’s en tonen van pure chocolade, sinaasappel en citroen.

Over de coöperatie

Aproccor is Fair Trade- en biologisch gecertificeerd en gevestigd in de bekende koffieregio Copán, Honduras. De coöperatie hanteert een holistische aanpak bij de koffieproductie en vindt het belangrijk om de gemeenschap te versterken door haar leden economisch sterker te maken, jongeren onderwijs te bieden en een positieve impact op het milieu te hebben. Dankzij kwaliteitsinitiatieven zoals verbeterde verwerking en de bouw van zonnedrogers heeft Aproccor hoge kwaliteitsnormen kunnen bereiken. Ik wil graag een project uitlichten dat Aproccor heeft opgezet: door gewassen te diversifiëren, zorgt het voor voedselzekerheid en alternatieve inkomstenbronnen voor de koffieproducenten binnen de groep. Het is een vooruitstrevend project met veel impact, dat naar verwachting zeer positieve resultaten zal opleveren!