Hazelnut - DECAF

Notes de noisette et de torréfaction. Légèrement terreux, avec un petit côté moisi qui fait tout son charme. Parfait pour rehausser n’importe quelle tasse de café.

Formats proposés

• 1 livre
• 5 livres

Nos cafés sont torréfiés à la perfection, selon les 46 années d’expérience de Mike Sheldrake, maître torréfacteur et fondateur.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre processus de torréfaction ?

Tous nos cafés décaféinés sont traités selon la méthode par contact indirect. Les grains sont trempés dans de l’eau chaude, qui en extrait la caféine et les huiles. Les grains sont ensuite retirés de l’eau. Un agent décaféinant est ajouté à l’eau. La caféine précipite et est éliminée. Le reste de l’agent décaféinant s’évapore de l’eau. Les grains de café sont remis dans l’eau, où ils réabsorbent leurs huiles. Le café est ensuite séché et prêt à être torréfié.