Hambela Wamena | Äthiopien

Éthiopie Hambela Wamena Buku Saya Washing Station

Profil en tasse

Mûre - cacao - fraise - notes de rhum - sucré

Informations complémentaires

Ce café éthiopien d’EligoCoffee vient de la région de Guji, en Oromia, l’une des zones de culture du café les plus passionnantes du pays. Dans ce paysage verdoyant et vallonné, plus de 3 500 petits producteurs cultivent leur café sous des arbres d’ombrage.

La station de lavage Hambela Wamena Buku Saya se trouve dans le village de Buku Saysa, à une altitude de 2 300 à 2 350 mètres. Elle appartient à Tega & Tula Specialty Coffee, qui travaille en étroite collaboration avec les producteurs locaux afin de promouvoir des méthodes de culture durables et une qualité élevée.

Les cerises de café sont soigneusement sélectionnées, puis traitées par séchage avec fermentation anaérobie, ce qui renforce considérablement leur complexité aromatique. 

En tasse, le café révèle un profil vif de mûre, de fraise et de cacao, complété par une délicate note évoquant le rhum et une douceur intense.

Un café filtre idéal pour tous ceux qui apprécient les cafés complexes et élégants – typique d’EligoCoffee.