Green coffee Indian Monsooned Malabar
à partir de7,90 $US
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- Pays du torréfacteur
- Allemagne
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 500g | 7,90 $US |
| En grains | 1kg | 13,90 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Heavy, deep syrupy sweetness with powerful body
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Intense
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Très foncée
- Mouture
- En grains
- Type de grain
- Arabica
- Pays d’origine
- Inde
- Pays de fabrication
- Allemagne
Description
Ce café Arabica indien est une spécialité à part. Il vient de la région de Malabar, a fait l’objet d’une préparation particulière et offre donc une grande douceur en bouche. Le procédé de moussonnage reproduit les conditions naturelles de l’ancienne route commerciale par voilier. Exposés au soleil, aux vents de mousson et au climat salin, les grains changeaient de couleur et de goût pendant la traversée vers l’Europe, acquérant ainsi leur profil gustatif unique. Aujourd’hui, ce procédé est recréé en entreposant les grains pendant 10 semaines dans des entrepôts côtiers spéciaux, ouverts et bien ventilés. L’humidité élevée qui y règne fait gonfler les grains et leur donne leur couleur caractéristique et leur goût particulier.
Il s’agit d’un café vert Arabica de grande taille et de grande qualité (qualité AA, non lavé, moussonné).
Profil aromatique :
douceur intense, profonde et sirupeuse, avec un corps puissant
Conseils de torréfaction :
torréfaction City / Full City / Vienna
Ce café vert convient très bien à tous les appareils de torréfaction !
Avis
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