Green coffee Indian Monsooned Malabar
da7,90 USD
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 500g | 7,90 USD |
| In grani | 1kg | 13,90 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Heavy, deep syrupy sweetness with powerful body
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Molto scura
- Macinatura
- In grani
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Paesi di origine
- India
- Paese di produzione
- Germania
Descrizione
Questo caffè Arabica indiano è una specialità particolare. Proviene dalla zona di Malabar, è stato sottoposto a una lavorazione speciale e ha quindi un gusto particolarmente morbido. Con il processo di monsonatura si riproducono le condizioni naturali del precedente trasporto via nave a vela. Esposto al sole, ai venti monsonici e al clima salmastro, durante la traversata verso l’Europa il caffè cambiava colore e gusto, sviluppando così il suo profilo aromatico unico. Oggi questo processo viene riprodotto conservando il caffè per 10 settimane in appositi magazzini costieri, aperti e ben ventilati. A causa dell’elevata umidità, i chicchi si gonfiano e acquisiscono il loro colore caratteristico e il gusto speciale.
È un caffè verde Arabica di alta qualità, con chicchi grandi (qualità AA, non lavato, monsonato).
Profilo aromatico:
dolcezza intensa, profonda e sciropposa, con un corpo potente
Consigli per la tostatura:
City Roast / Full City Roast / Vienna Roast
Questo caffè verde è molto adatto a tutti i tipi di tostatrice!
Recensioni
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