Ethiopia Sidamo Guji Uraga

Des hautes altitudes de la célèbre région de Guji Uraga, en Éthiopie, nous vient ce café lavé aux expressions délicates, cultivé entre 2 000 et 2 300 mètres d’altitude. Issu d’un assemblage de variétés JARC et de variétés locales, ce lot révèle l’élégance et la vivacité qui font la renommée des cafés éthiopiens dans le monde entier.

En tasse, de délicats arômes floraux s’ouvrent sur des notes de fruits à noyau sucrés et une acidité d’agrumes vive. La méthode lavée apporte une clarté et une structure remarquables, laissant chaque note s’exprimer avec précision et éclat. Net, juteux et raffiné, ce café se montre à la fois vif et élégant, de la première à la dernière gorgée.

Un choix idéal pour les amateurs de cafés éclatants, dominés par les notes fruitées, avec une belle complexité florale et une finale pétillante.