Ethiopia Bildimoo Bensa Bombe Decaf - espresso

Pendant des années, le décaféiné et l’espresso ont fait mauvais ménage. Sans relief. Sans caractère. Préparé « juste pour qu’il soit sans caféine ».

Ici, c’est différent. Ethiopia Bensa Bombe vient du sud de l’Oromia, une région où l’altitude, la fraîcheur et la maturation plus lente des cerises de café font une vraie différence. À environ 2 000 m d’altitude, les grains sont plus denses et plus compacts. Et c’est essentiel pour l’espresso. La densité apporte de la stabilité. La stabilité permet de mieux contrôler le moulin, d’obtenir une extraction régulière et de donner de la structure en tasse. Ce décaféiné n’est pas né d’une nécessité. C’est un choix assumé.

Pour celles et ceux qui limitent la caféine, sans revoir leurs exigences à la baisse. Découvrez le goût d’un espresso sans caféine comme il se doit.