Espresso Fortissimo

Espresso Fortissimo – Puissant. Plein de caractère. Inimitable.

Notre Espresso Fortissimo est un espresso corsé, inspiré de la tradition italienne classique : foncé, généreux et expressif. Il se compose de 60 % de grains d’arabica d’altitude soigneusement sélectionnés et de 40 % de grains de café perlé robusta de qualité supérieure. Cet équilibre donne naissance à un espresso qui ne fait aucun compromis sur l’intensité et le corps : un grand classique pour les amateurs de la tradition italienne de l’espresso.

Torréfié selon la tradition, sublimé en tasse

La torréfaction lente et douce au tambour permet aux arômes complexes de se développer de manière particulièrement homogène. Les grains d’arabica apportent à l’assemblage une structure harmonieuse aux notes douces et chocolatées, tandis que les grains de café perlé robusta lui confèrent profondeur, ampleur et corps caractéristique. Résultat : une texture veloutée, une crema dense, stable et aux fines bulles, ainsi qu’une saveur persistante qui s’attarde longuement en bouche.

Profil sensoriel et caractère

• Arômes : chocolat noir, noix grillées, une touche de cacao en poudre

• Corps : ample et affirmé, avec une belle puissance

• Crema : particulièrement dense, aux fines bulles et stable

• Acidité : très douce, au profit d’une saveur nette et équilibrée

• Finale : persistante, bien définie et agréablement amère

Espresso Fortissimo possède une belle rudesse et un caractère affirmé : un espresso qui a du tempérament, sort des sentiers battus et laisse un souvenir durable.

Conseils de préparation

Parfait pour les machines à porte-filtre et les machines automatiques, Espresso Fortissimo révèle aussi tout son potentiel dans une cafetière moka classique (cafetières italiennes). Dans les boissons lactées comme le cappuccino ou le latte macchiato, sa saveur s’affirme et apporte structure et intensité en tasse.