Costa Rica La Amistad

Enfin, un café certifié Bird Friendly du Costa Rica ! Et quel café accueillant pour les oiseaux ! Hacienda La Amistad est un domaine de 10 000 hectares qui jouxte la réserve de biosphère et parc international de La Amistad (570 000 ha) et en fait partie. Considéré comme un corridor biologique et un site du patrimoine mondial de l’UNESCO, il s’inscrit dans la mosaïque d’écosystèmes de la réserve. Les terres de La Amistad sont une forêt tropicale protégée, une zone de conservation et une forêt tampon au sein de la réserve de biosphère de La Amistad, désignée par l’UNESCO.

Au sein de cette vaste étendue, 300 acres sont consacrés à la culture biologique de bananes, de papayes, d’ananas et de ce café biologique Bird Friendly Costa Rica La Amistad. Découvrez son lieu de culture sur Restor.eco

Nous torréfions ce café à une intensité moyenne, qui met en valeur son large attrait. Sur un fond équilibré de notes grillées, on retrouve des notes de chocolat au lait, de sirop d’érable doux, de fruits à noyau, de vanille et parfois de cardamome.

Pour un résultat optimal, préparez ce café à 3/4 de sa force

Variétés : Caturra, Catuai  
Altitude : 1 200 – 1 500 mètres
Autres : entièrement lavé et séché au soleil et dans des séchoirs mécaniques