Colombia La Paloma

C’est la deuxième année que nous achetons ce café exceptionnel de la région d’Antioquia, en Colombie. Ayant grandi dans le monde du café, Alfredo Piedrahita perpétue la tradition familiale et cultive ses terres depuis 30 ans. La culture du café n’est jamais facile, et Alfredo a dû faire face à l’adversité inimaginable de vivre dans une région marquée par la violence, où des groupes illégaux se disputaient le contrôle du territoire. Nous admirons sa persévérance et sommes fiers de proposer ce café. 

Ce café doux et net offre des notes de pomme dorée, de mûre agréablement acidulée et de sucres caramélisés qui persistent à mesure que le café refroidit. Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous !

• Géographie --Antioquia, Colombie
• Altitude -- 2000 mètres
• Producteur -- Alfredo Piedrahita
• Préparation -- Procédé lavé

Notes de dégustation 802 -- Variété de pommes, mûres, douceur, finale nette