Colombia La Paloma

To już drugi rok z rzędu, gdy kupujemy tę wyjątkową kawę z regionu Antioquia w Kolumbii. Alfredo Piedrahita dorastał wśród kawowców, kontynuuje rodzinną tradycję i od 30 lat uprawia kawę na swojej ziemi. Uprawa kawy nigdy nie jest łatwa, a Alfredo musiał mierzyć się z niewyobrażalnymi przeciwnościami losu, żyjąc w regionie, w którym dochodziło do przemocy, gdy nielegalne grupy walczyły o kontrolę nad tym obszarem. Podziwiamy jego wytrwałość i cieszymy się, że możemy oferować tę kawę. 

Ta słodka i czysta kawa ma nuty złotego jabłka, przyjemnie kwaskowatej jeżyny i karmelizowanego cukru, które utrzymują się, gdy kawa stygnie. Mamy nadzieję, że będzie smakować ci tak samo jak nam!

• Geografia --Antioquia, Kolumbia
• Wysokość upraw -- 2000 metrów
• Producent -- Alfredo Piedrahita
• Obróbka -- Metoda washed

802 – notatki z cuppingu -- Różne odmiany jabłek, jeżyny, słodycz, czysty finisz