Coffee 04: Eduardo Tozi

Eduardo a été finaliste de la Cup of Excellence et lauréat du Best of Brazil. Sa famille cultive ces terres depuis 1880, et cette ferme nous est chère, car c’est là que nous avons travaillé lorsque nous vivions au Brésil – elle se trouve dans la profonde vallée de Caxixe, en bordure de la forêt atlantique protégée. Le café 4 était auparavant produit par le frère et le cousin d’Eduardo, Fabiano et Anacleto, mais il a repris leur production de café pour qu’ils puissent se consacrer au merveilleux élevage familial.