Casa Almeida Barreto Mundo Novo

Mundo Novo classique du Brésil, produit par Gabriel Barreto. Un café très doux, d’une grande complexité et à la texture remarquable. Équilibré, il offre une grande richesse aromatique, des notes fruitées en plusieurs couches, une belle clarté et une douceur chocolatée.

C’est la troisième année que nous travaillons avec le Mundo Novo de la ferme Araucária, et ce sera la dernière pour le moment. Gabriel replante cette variété traditionnelle sur une parcelle plus adaptée de la ferme. Il est difficile d’imaginer que la qualité puisse encore s’améliorer, mais elle le fera probablement grâce à de meilleures conditions de culture.
Pour nous, c’est de loin le meilleur lot de Gabriel que nous ayons goûté jusqu’à présent. Une belle expression du café brésilien.
Gabriel exploite Casa Almeida Barreto avec sa famille. Nous travaillons avec eux depuis 2021 et c’est l’un de nos partenaires les plus proches.
Tous nos cafés sont torréfiés pour les méthodes douces et l’espresso.

Producteur :	Gabriel Barreto
Origine :	Brésil
Région :	Albertina, Minas Gerais
Altitude :	1250-1300
Process :	Natural
Variété :	Mundo Novo
Récolte :	Septembre 2025
Exportateur :	Casa Almeida Barreto
Importateur :	Casa Almeida Barreto
Dégustation :	Expressif, délicat

CONTENU | INGRÉDIENTS | INGRÉDIENTS
Grains de café torréfiés | Grains de café torréfiés | Grains de café torréfiés

CONSERVATION | CONSERVATION | CONSERVATION
Dans un endroit sec et à l’abri de la lumière | Au sec et à l’abri de la lumière | Dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

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