Caffè Mokaflor - Miscela Oro

Caffè Mokaflor - Miscela Oro

Mokaflor Miscela Oro est un assemblage qui réunit l’extraordinaire richesse aromatique des Arabicas lavés d’Amérique, le corps des cafés de Minas Gerais au Brésil et la crème veloutée caractéristique des Robustas indiens issus d’une production sélectionnée. La finale est épicée et intense. Tous les cafés qui composent cet assemblage sont cultivés à l’ombre, parmi des bananiers et des poivriers.

Ce café offre un excellent corps et des sensations bien équilibrées. Sur la fiche de dégustation, les facteurs amertume-acidité-sucré se situent tous entre 4 et 5, signe d’un grand équilibre. Le nez révèle des notes de biscuit et de vanille, parfois de cacao léger.

Depuis  1950 , nous importons du café du monde entier et le torréfions à Florence, dans notre atelier de torréfaction via delle Torri. Depuis que  Vasco Bernini  a repris l’entreprise où il travaillait,  Mokaflor  est toujours restée une entreprise familiale, aujourd’hui à sa troisième génération. Depuis  près de 70 ans  , nous nous consacrons principalement à la  sélection, aux tests et à la recherche  des meilleures variétés de café du monde entier, que nous torréfions individuellement afin d’obtenir le profil de torréfaction idéal pour chacune.