Café du Nicaragua – Région Matagalpa

Café Arabica du Nicaragua – Région Matagalpa

Terroir : Cette prestigieuse région de production de café se situe au Nord du lac de Malagua, à une altitude variant de 1000 à 1600 mètres. Les plantations les plus renommées du pays se trouvent dans cette région à la nature luxuriante où les caféiers poussent sous ombrage permanent.

Torréfaction Blonde : La torréfaction blonde est un procédé de cuisson des grains de café qui préserve leur fraîcheur et leurs arômes subtils, avec une acidité plus marquée et des notes florales ou fruitées. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un café léger, délicat et peu amer.

Répertoire et caractère aromatique : Doux et gourmand

Note de dégustation : Un café équilibré sur de douces notes de raisin blanc, d’épices douces et de caramel

Conservation : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique