Café du Nicaragua – Région Matagalpa

Caffè Arabica del Nicaragua – Regione di Matagalpa

Terroir: questa prestigiosa regione di produzione del caffè si trova a nord del lago di Malagua, a un’altitudine compresa tra 1000 e 1600 metri. Le piantagioni più rinomate del Paese si trovano in questa regione dalla natura rigogliosa, dove le piante di caffè crescono all’ombra permanente.

Tostatura chiara: la tostatura chiara è un processo di cottura dei chicchi di caffè che ne preserva la freschezza e gli aromi sottili, con un’acidità più marcata e note floreali o fruttate. È ideale per chi cerca un caffè leggero, delicato e poco amaro.

Profilo e carattere aromatico: dolce e goloso

Nota di degustazione: un caffè equilibrato, con delicate note di uva bianca, spezie dolci e caramello

Conservazione: in frigorifero, in un contenitore ermetico