Café de Papúa Nueva Guinea

L’Asie est l’une des grandes inconnues de la production de cafés de variété arabica, mais elle fait aussi partie de la ceinture du café et produit des cafés spectaculaires, bien que très différents de ceux d’Amérique ou d’Afrique.

Ce sont des cafés au corps généreux, plus lourds, très doux, peu acides et aux saveurs épicées. Les fragrances de bois et de terre humide… sont celles que l’on recherche dans un bon café asiatique. C’est le cas de ce café lavé de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Un café aux saveurs asiatiques, mais aussi aux notes fruitées de cerise, parfait pour toutes les méthodes d’infusion. Un café destiné à ceux qui connaissent déjà les saveurs des origines les plus traditionnelles et qui recherchent quelque chose de différent et de surprenant.