Black Dog

La légende de Black Dog fait partie intégrante du folklore de Richmond, en Virginie. Difficile de démêler le vrai du faux dans les récits consacrés à Black Dog, un chien errant qui a parcouru les quartiers de l’ouest de Richmond pendant des années. Certains le considéraient comme un protecteur — un gardien bienveillant —, tandis que d’autres le voyaient comme une menace qu’il fallait capturer et euthanasier. Tous s’accordent à dire qu’il était sauvage et indépendant, et qu’il a échappé à la capture et à la domestication malgré les innombrables tentatives des services municipaux de contrôle des animaux et de plusieurs habitants des quartiers qu’il parcourait. L’écrivain Mark Holmberg a un jour décrit Black Dog ainsi : « Black Dog traite les humains comme le feu : il s’en approche pour se réchauffer — allant même parfois jusqu’à lécher les pieds des enfants —, mais ne se laisse jamais toucher. » Nous ne pouvons qu’admirer le cœur sauvage et l’esprit libre du légendaire Black Dog. C’est cette admiration qui nous a conduits à donner son nom à cet assemblage unique de cafés africains, qui met en valeur ses saveurs sauvages et exotiques, dominées par les fruits, ainsi que ses arômes d’agrumes et de fleurs.