Australia Skybury Estate
à partir de24,95 $US
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- Pays du torréfacteur
- Allemagne
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Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 24,95 $US |
| Moulu pour filtre | 250g | 24,95 $US |
| En grains | 500g | 49,70 $US |
| Moulu pour filtre | 500g | 49,70 $US |
| En grains | 1kg | 99,00 $US |
| Moulu pour filtre | 1kg | 99,00 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Hazelnuts, Peanuts, dark chocolate, fresh bread, toasted wood, violet blossom, sage ,Black tea, orange
- Acidité
- Moyenne
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Fair Trade
- Préparation
- Machine à porte-filtre, Cafetière à piston, Café filtre
- Pays d’origine
- Australie
- Pays de fabrication
- Allemagne
Description
Au début du XXe siècle, la culture du café s’est développée dans cette région rurale, surtout connue pour ses rodéos et son industrie du tabac.
Après les difficultés économiques des années 1920, qui ont entraîné le déclin de la culture du café au profit de celle de la canne à sucre, celle-ci a été redécouverte dans les années 1970. Les agriculteurs de Skybury Ian et Mark MacLaughlin, père et fils, travaillent avec une grande efficacité : avec seulement huit employés, ils produisent 150 tonnes de café vert par an.
Cette rareté est très convoitée dans le monde entier, et la quantité récoltée est loin de répondre à la demande. Ce café exceptionnel séduit par ses notes insolites de pain frais et de viande rôtie, ainsi que par son corps crémeux et harmonieux.
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