Aponte Espresso
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 250g | 58,00 € | 14,50 € ↗ |
| Moulu pour espresso | 250g | 58,00 € | 14,50 € ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 58,00 € | 14,50 € ↗ |
| Moulu pour filtre | 250g | 58,00 € | 14,50 € ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 250g | 58,00 € | 14,50 € ↗ |
| En grains | 500g | 53,80 € | 26,90 € ↗ |
| Moulu pour espresso | 500g | 53,80 € | 26,90 € ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 500g | 53,80 € | 26,90 € ↗ |
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| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| Moulu pour filtre | 500g | 53,80 € | 26,90 € ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 500g | 53,80 € | 26,90 € ↗ |
| En grains | 1kg | 49,90 € | 49,90 € ↗ |
| Moulu pour espresso | 1kg | 49,90 € | 49,90 € ↗ |
| Moulu pour cafetière italienne | 1kg | 49,90 € | 49,90 € ↗ |
| Moulu pour filtre | 1kg | 49,90 € | 49,90 € ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 1kg | 49,90 € | 49,90 € ↗ |
Description
| Pays d’origine | Colombie |
| Région | Aponte, Nariño, Colombie |
| Préparation | Honey |
| Variété | Caturra |
| Altitude de culture | 1.700 – 1.800 masl. |
| Notes de dégustation | Fruits à noyau, noix de pécan, thé noir |
| Corps | plein |
| Douceur | présente |
| Acidité | discrète |
Un café exceptionnel préparé selon le procédé honey, issu de la réserve indigène d’Aponte, à Nariño, en Colombie.
Environ 200 petits producteurs y travaillent. Ces dernières années, ils se sont spécialisés dans la production de café de spécialité de grande qualité – beaucoup sont de véritables pionniers de la préparation honey dans la région.
Les conditions sont presque idéales : une altitude de 1 700 à 1 800 m, des températures fraîches et un séchage très lent grâce à la stabilité du climat. C’est précisément ce qui confère au café sa structure nette et sa belle complexité en tasse.
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