AA7 Blend

Profil aromatique : Acidité vineuse, mûre, finale profonde de cacao, orange brûlée, thé noir, malt

Origines : Kenya, Indonésie, Colombie, Papouasie-Nouvelle-Guinée

Procédé : Cafés entièrement lavés

Variétés : Riuru 11, Catimor, Typica, Bourbon, Caturra

À propos de l’assemblage :

Notre assemblage le plus populaire ! Si vous avez déjà englouti un flattie ou siroté un latte dans un café qui sert Toasted, il y a de fortes chances que vous ayez goûté cet assemblage.

Son nom, évocateur de James Bond et de sensations fortes, a été choisi il y a plus de dix ans, à l’époque où les torréfacteurs mettaient tant d’origines différentes dans leurs assemblages qu’on aurait cru assister à un concours pour savoir qui pourrait en intégrer le plus. Heureusement, nous nous sommes arrêtés à sept origines : c’est de là que vient le 7.

Le AA vient du café du Kenya. AA désigne le calibre du grain. Parmi les autres calibres, on trouve AB et PB, mais cet assemblage met le AA à l’honneur.

Depuis, nous sommes passés à cinq origines et avons modifié le profil de torréfaction au gré de l’évolution des goûts des amateurs de café, mais le grain AA reste la vedette.

Faites confiance au choix du plus grand nombre et savourez ce magnifique assemblage.