Journal
Récits sur les origines, la préparation et la culture du café
26 octobre 2022
Café du Honduras
Tous les amateurs de café connaissent les cafés colombiens et éthiopiens, mais très peu ont entendu parler du café hondurien. Avec ses notes de dégustation variées, qui vont de l’…
25 octobre 2022
Le changement climatique stimule la production de café aux États-Unis
Les producteurs de café traditionnels, comme la Colombie, le Brésil et le Vietnam, ont été touchés par les fortes chaleurs et la modification des régimes de précipitations. Le fer…
25 octobre 2022
Nouvelle étude : vivre plus longtemps en buvant quelques tasses de café par jour
Les personnes qui boivent quelques tasses de café par jour semblent mourir moins vite. C’est la conclusion d’une nouvelle étude rapportée par The New York Times. Mais, prévient-on…
25 octobre 2022
Comment une tasse de café a contribué à résoudre un meurtre commis en 1975
Les autorités ont arrêté David Sinopoli, âgé de 68 ans, pour la mort de Lindy Sue Biechler, survenue il y a près de 47 ans. Une affaire non résolue depuis près de 47 ans a enfin é…
25 octobre 2022
Comment préparer une crème de café à l’eau
Trois ingrédients, quelques minutes et une envie de dessert : c’est tout ce qu’il vous faut pour apprendre à préparer une crème de café à l’eau, une gourmandise irrésistible à ajo…
25 octobre 2022
Latte festif
Faites de votre pause café un moment festif avec un latte festif ! Une délicieuse association de café filtre décaféiné Douwe Egberts et de marshmallows. Temps de préparation : 10…
25 octobre 2022
Latte macchiato au caramel
Ingrédients grains de café 100 ml de lait froid sirop de caramel copeaux de chocolat Préparation Matériel nécessaire MixCarafe avec mélangeur à mousse cuillère longue Étape 1 : Co…
25 octobre 2022
Découvrez le gahwa, un café symbole de l’hospitalité au Qatar
L’origine du « gahwa » remonte à au moins 600 ans, avec l’introduction du café éthiopien dans la région À la maison, au travail ou ailleurs, servir du café arabe est une tradition…
25 octobre 2022
La production de café au Brésil devrait se redresser et dépasser les 50 millions de sacs
En août, le pays a exporté 2,8 millions de sacs de café, soit 10 % de plus que le mois précédent ; les conditions climatiques favorables profitent à la récolte Après une période d…
25 octobre 2022
Cinq conseils simples pour une tasse de café parfaite
Vous pourriez être surpris par des saveurs et des arômes qui vont bien au-delà du café bouilli que nous buvons habituellement. Découvrez cinq conseils pour préparer un bon café Se…
24 octobre 2022
Café du Nicaragua
Que savez-vous du café nicaraguayen ? Probablement pas grand-chose. Mais ne vous inquiétez pas, nous sommes là aujourd’hui pour changer cela. En quelques mots, ce café se caractér…
24 octobre 2022
Cafés à chats : où trouver des cafés à chats en Italie et dans le monde
Depuis quelques années, une nouvelle tendance dédiée aux amoureux des chats se répand partout dans le monde : les cafés à chats. Ce sont des bars, souvent aussi des restaurants, o…