Préparer votre propre café glacé ? Voici comment faire

Pour se rafraîchir pendant les journées d’été, rien de tel qu’un café glacé. Mais comment le préparer chez vous avec votre machine à café ? C’est tout simple. Nous vous expliquons comment faire et partageons trois délicieuses recettes de café glacé à essayer dès maintenant.

Qu’est-ce qu’un café glacé ?

Un café glacé est une boisson froide à base d’espresso, de café filtre ou de café instantané, que vous dégustez avec ou sans lait froid. Pour le rendre encore plus frais, ajoutez des glaçons ou de la glace pilée. Il existe aussi des variantes avec du lait concentré, de la glace, du sirop de café et de la crème fouettée.

De quel appareil avez-vous besoin ?

La plupart des cafés glacés nécessitent un espresso. Une machine à espresso automatique ou semi-automatique est donc le meilleur choix. Vous avez une Senseo ? Optez alors pour des dosettes de café espresso. Si vous avez une machine Dolce Gusto dans la cuisine, les capsules espresso et ristretto de Gran Maestro Italiano sont parfaites pour préparer un café glacé. Vous trouverez également de nombreux types de capsules espresso et ristretto compatibles avec une machine Nespresso.

Vous pouvez aussi préparer un café corsé avec une cafetière à percolation. Préparer un café glacé sans machine à espresso ? C’est aussi possible ! Optez alors pour du café instantané.

Différence entre café glacé et cold brew

Le café glacé n’est pas la même chose que le cold brew. Pour préparer un cold brew, le café moulu est mélangé à de l’eau froide plutôt qu’à de l’eau chaude. Laissez ensuite infuser le tout pendant 12 à 24 heures dans un récipient fermé. Filtrez ensuite le mélange d’eau et de café. La cafetière à piston est souvent utilisée pour cela.

Conseil : envie d’un cold brew, mais pas le temps de le laisser infuser pendant des heures ? Essayez le café cold brew de Dolce Gusto. Il convient aussi à une préparation avec du lait (végétal).

Recette : café glacé classique au lait

Vous buvez souvent un cappuccino ou un latte macchiato ? Alors, la version froide au lait est faite pour vous.

De quoi avez-vous besoin ?

• Pour un verre de 250 ml
• 1 dose d’espresso de 30 ml
• 100 à 150 ml de lait de vache, de coco, d’avoine, d’amande ou de soja
• des glaçons
• Facultatif : du sucre, du miel ou du sirop de café

Comment le préparer ?

Préparez un espresso. Laissez-le refroidir ou versez aussitôt l’espresso chaud dans le verre, sur les glaçons. Remuez vigoureusement pour faire refroidir rapidement le café. Ajoutez ensuite le lait. Vous préférez une version sucrée ? Ajoutez un peu de sucre, de miel ou de sirop de café.

Conseil : vous pouvez aussi remplacer le lait (végétal) par du lait concentré pour une variante sucrée.

Recette : café glacé avec de la glace

Le café glacé avec de la glace, comme celui que vous dégustez chez Starbucks, est aussi appelé frappuccino. Pour cette recette, vous aurez besoin d’un blender.

De quoi avez-vous besoin ?

Pour un verre de 250 ml

• 1 dose d’espresso de 30 ml (refroidie)
• 50 ml de lait de vache, de coco, d’avoine, d’amande ou de soja
• 1 c. à café de sucre
• 1 boule de glace à la vanille
• des glaçons

Pour la garniture :

• Crème
• Sauce caramel

Comment le préparer ?

Versez l’espresso refroidi, le lait, le sucre, la glace à la vanille et les glaçons dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une préparation finement broyée. Versez le tout dans le verre et garnissez de crème fouettée et de sauce caramel.