Vrei să-ți faci propria cafea cu gheață? Iată cum

Băutura perfectă pentru a te răcori în zilele de vară este cafeaua cu gheață. Dar cum o prepari acasă cu espressorul tău? E un truc grozav. Îți explicăm și îți împărtășim trei rețete delicioase de cafea cu gheață, pe care le poți prepara chiar acum.

Ce este cafeaua cu gheață?

Cafeaua cu gheață este o băutură rece pe bază de espresso, cafea la filtru sau cafea instant, pe care o bei cu sau fără lapte rece. Pentru un plus de răcoare, adaugă cuburi de gheață sau gheață zdrobită. Există și variante cu lapte condensat, înghețată, sirop de cafea și frișcă.

De ce aparat ai nevoie?

Pentru majoritatea rețetelor de cafea cu gheață ai nevoie de un espresso. Prin urmare, un espressor automat sau unul semiautomat este cea mai bună alegere. Ai un Senseo? Atunci alege paduri de cafea pentru espresso. Dacă ai în bucătărie un aparat Dolce Gusto, capsulele pentru espresso și ristretto de la Gran Maestro Italiano sunt perfecte ca bază pentru o cafea cu gheață. Există și multe tipuri diferite de capsule pentru espresso și ristretto compatibile cu un aparat Nespresso.

Poți prepara și o cafea tare cu un percolator. Cafea cu gheață fără espressor? Se poate și așa! În acest caz, alege cafea instant.

Diferența dintre cafeaua cu gheață și cold brew

Cafeaua cu gheață nu este același lucru cu cold brew. Pentru cold brew, cafeaua măcinată se amestecă cu apă rece, nu cu apă fierbinte. Apoi o lași la infuzat timp de 12–24 de ore într-un recipient închis. După aceea, filtrezi amestecul de cafea și apă. Pentru asta se folosește adesea o presă franceză.

Sfat: ți-e poftă de un cold brew, dar nu ai timp să aștepți atâtea ore? Încearcă cafeaua cold brew de la Dolce Gusto. Se poate prepara și cu lapte (vegetal).

Rețetă: cafea clasică cu gheață și lapte

Bei des cappuccino sau latte macchiato? Atunci îți recomandăm o variantă rece, cu lapte.

De ce ai nevoie?

• Pentru un pahar de 250 ml
• 1 espresso de 30 ml
• 100–150 ml de lapte de vacă, cocos, ovăz, migdale sau soia
• cuburi de gheață
• Opțional: zahăr, miere sau sirop de cafea

Cum se prepară?

Prepară un espresso. Lasă-l să se răcească sau toarnă imediat espresso-ul fierbinte în pahar, peste cuburile de gheață. Amestecă energic, ca să se răcească repede. Apoi adaugă laptele. Vrei o variantă dulce? Adaugă puțin zahăr, miere sau sirop de cafea.

Sfat: poți înlocui laptele (vegetal) și cu lapte condensat, pentru o variantă dulce.

Rețetă: cafea cu gheață și înghețată

Cafeaua cu gheață și înghețată se numește și frappuccino, așa cum o bei la Starbucks. Pentru această rețetă ai nevoie de un blender.

De ce ai nevoie?

Pentru un pahar de 250 ml

• 1 espresso de 30 ml (răcit)
• 50 ml de lapte de vacă, cocos, ovăz, migdale sau soia
• 1 linguriță de zahăr
• 1 cupă de înghețată de vanilie
• cuburi de gheață

Pentru topping:

• Frișcă
• Sos de caramel

Cum se prepară?

Pune într-un blender espresso-ul răcit, laptele, zahărul, înghețata de vanilie și cuburile de gheață. Mixează până când compoziția devine fină. Toarnă totul în pahar și decorează cu frișcă și sos de caramel.