Vuoi preparare il caffè freddo a casa? Ecco come fare

Il modo perfetto per rinfrescarsi nelle giornate estive è un caffè freddo. Ma come si prepara a casa con la macchina del caffè? È un trucco semplice. Ti spieghiamo come fare e ti proponiamo tre deliziose ricette di caffè freddo da provare subito.

Che cos'è il caffè freddo?

Il caffè freddo è una bevanda fredda a base di espresso, caffè filtro o caffè solubile, da bere con o senza latte freddo. Per renderlo ancora più fresco, aggiungi cubetti di ghiaccio o ghiaccio tritato. Esistono anche varianti con latte condensato, gelato, sciroppo al caffè e panna montata.

Che tipo di macchina ti serve?

Per la maggior parte dei caffè freddi serve una dose di espresso. Una macchina per espresso automatica o semiautomatica è quindi la scelta migliore. Hai una Senseo? Scegli le cialde per espresso. Se in cucina hai una macchina Dolce Gusto, le capsule per espresso e ristretto di Gran Maestro Italiano sono perfette come base per un caffè freddo. Esistono anche molti tipi diversi di capsule per espresso e ristretto compatibili con le macchine Nespresso.

Puoi anche preparare un caffè forte con una caffettiera. Vuoi fare il caffè freddo senza una macchina per espresso? È possibile! Scegli il caffè solubile.

La differenza tra caffè freddo e cold brew

Il caffè freddo non è la stessa cosa del cold brew. Per preparare il cold brew, il caffè macinato viene mescolato con acqua fredda invece che calda. Lascialo in infusione per 12–24 ore in un contenitore chiuso. Poi filtra la miscela di acqua e caffè. Spesso si usa una French Press.

Consiglio: ti va un cold brew, ma non hai tempo di lasciarlo in infusione per tutte quelle ore? Prova il caffè cold brew di Dolce Gusto. È adatto anche alla preparazione con latte (vegetale).

Ricetta: caffè freddo classico con latte

Bevi spesso cappuccino o latte macchiato? Allora ti consigliamo di provarne una versione fredda con latte.

Che cosa ti serve?

• Per un bicchiere da 250 ml
• 1 dose di espresso da 30 ml
• 100–150 ml di latte vaccino, di cocco, d'avena, di mandorla o di soia
• cubetti di ghiaccio
• Facoltativo: zucchero, miele o sciroppo al caffè

Come si prepara?

Prepara un espresso. Lascialo raffreddare oppure versalo subito, ancora caldo, nel bicchiere con i cubetti di ghiaccio. Mescolandolo energicamente, il caffè si raffredderà in fretta. Poi aggiungi il latte. Lo vuoi dolce? Aggiungi un po' di zucchero, miele o sciroppo al caffè.

Consiglio: puoi sostituire il latte (vegetale) con latte condensato per una variante più dolce.

Ricetta: caffè freddo con gelato

Il caffè freddo con gelato, come quello che si beve da Starbucks, è chiamato anche frappuccino. Per questa ricetta ti serve un frullatore.

Che cosa ti serve?

Per un bicchiere da 250 ml

• 1 dose di espresso da 30 ml, raffreddato
• 50 ml di latte vaccino, di cocco, d'avena, di mandorla o di soia
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pallina di gelato alla vaniglia
• cubetti di ghiaccio

Per guarnire:

• Panna
• Salsa al caramello

Come si prepara?

Metti nel frullatore l'espresso raffreddato, il latte, lo zucchero, il gelato alla vaniglia e i cubetti di ghiaccio. Frulla fino a ottenere una consistenza fine. Versa tutto nel bicchiere e guarnisci con panna montata e salsa al caramello.