Truffes au caramel latte au café

Ces truffes au caramel latte préparées avec le café Pamper sont toujours délicieuses avec une tasse de café. 

Temps de préparation : 30 minutes + 5 heures de repos

Ingrédients

• 2 sachets de café DE Latte Caramel Pampered

• 125 grammes de crème fouettée

• 175 grammes de chocolat noir

• 20 grammes de beurre

• vermicelles au caramel

• huile de tournesol

Matériel nécessaire

• Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

• Plateau

Préparation

1. Portez la crème à ébullition, puis éteignez le feu.

2.  Ajoutez le chocolat en morceaux à la crème fouettée chaude.

3. Laissez reposer 5 minutes. Remuez ensuite jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4.  Ajoutez le beurre et les sachets Latte Caramel, puis remuez jusqu’à ce que le beurre ait fondu et soit incorporé.

5. Laissez refroidir le mélange de ganache sur le plan de travail pendant environ 3 heures.

6. Laissez prendre toute la nuit (ou au moins 2 heures) au réfrigérateur.

7. Formez des boules avec la ganache.

8.  Versez les vermicelles au caramel dans un bol et roulez-y les truffes.

9. Il est préférable de conserver les truffes au réfrigérateur.