Comment préparer un café crémeux à la cannelle ?

Comment préparer un café crémeux à la cannelle ?

La cannelle est une épice utilisée principalement dans les plats sucrés, comme la tarte aux pommes, les poires pochées ou le gâteau à la carotte. Mais elle peut aussi être utilisée dans le café. Le café à la cannelle peut apporter une agréable touche de nouveauté à votre routine café. En plus du nécessaire habituel pour préparer votre tasse de café, il vous faut de la cannelle, de la crème fouettée et, éventuellement, un bâton de cannelle.

De la cannelle ?

Oui, la cannelle s’utilise aussi dans le café de nos jours. On sait que cette épice est principalement employée dans les plats sucrés, par exemple avec des pommes, des poires pochées et souvent dans les tartes (aux pommes). Autrefois, elle était très répandue dans les confiseries, le bâton de cannelle en étant un exemple évident. Mais depuis le XXe siècle, la cannelle s’utilise aussi dans le thé ou le café. Il existe plusieurs variétés de thé aromatisées, souvent des variétés d’automne ou d’hiver, auxquelles on ajoute de la cannelle. On trouve également de la cannelle dans le Chai Latte.

Café à la cannelle

Les types de café se diversifient peu à peu, et le café à la cannelle figure désormais de plus en plus souvent sur les cartes des cafés et des restaurants. On l’appelle parfois « café à la cannelle ». Vous pouvez facilement préparer chez vous le meilleur « café crémeux à la cannelle », notamment en ajoutant de la cannelle à votre tasse de café habituelle.

Ingrédients pour le café à la cannelle

• grains de café
• Machine à café
• Crème
• cannelle moulue
• Tasse à café de taille standard
• Bâton de cannelle (facultatif)

Préparation

Étape 1

Allumez la machine à café. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un type de café particulier pour préparer un café à la cannelle : choisissez simplement le café que vous avez l’habitude de boire.

Étape 2

Prenez votre tasse à café et déposez un peu de cannelle au fond. Comptez environ une cuillère à café de cannelle.

Étape 3

Une fois le café prêt, versez-le dans la tasse. Ne le versez pas trop doucement. Ainsi, le café se mélangera à la cannelle au fond de la tasse. Remuez avec une cuillère si la cannelle se mélange mal au café. Veillez également à ne pas trop remplir la tasse, afin de laisser de la place pour la crème fouettée.

Étape 4

Déposez de la crème fouettée sur le café que vous venez de verser. Pour la touche finale, saupoudrez un peu de cannelle sur la crème fouettée. Et voilà, votre café crémeux à la cannelle est prêt !

Quelques ajouts...

• Vous pouvez aussi ajouter un bâton de cannelle à votre café ; c’est joli et tout à fait approprié.
• Si vous n’avez pas de crème fouettée chez vous, vous pouvez utiliser de la mousse de lait à la place. Un peu moins crémeux, mais tout aussi délicieux ! Pour préparer de la mousse de lait, il vous faut un mousseur à lait (sur une machine à café). Le lait entier offre le meilleur goût.