Hoe maak ik romige kaneelkoffie?

Hoe maak ik romige kaneelkoffie?

Kaneel is een specerij die vooral wordt gebruikt in zoete gerechten, zoals appeltaart, stoofpeertjes of worteltaart. Maar kaneel kun je ook in koffie gebruiken. Kaneelkoffie, of ‘kaneelkoffie’, kan een welkome afwisseling zijn in je koffieroutine. Naast de gebruikelijke benodigdheden voor een kop koffie heb je ook kaneel, slagroom en eventueel een kaneelstokje nodig.

Kaneel?

Ja, tegenwoordig wordt kaneel ook in koffie gebruikt. We kennen kaneel vooral als ingrediënt in zoete gerechten, bijvoorbeeld met appels, stoofpeertjes en vaak in (appel)taart. Vroeger werd het veel gebruikt in snoep, met het kaneelstokje als een voor de hand liggend voorbeeld. Maar sinds de twintigste eeuw wordt kaneel ook gebruikt in thee of koffie. Er zijn verschillende theesmaken, vaak herfst- of wintervarianten, waaraan kaneel is toegevoegd. Ook in de theesoort Chai Latte zit kaneel.

Kaneelkoffie

Er komen steeds meer verschillende soorten koffie bij, waardoor kaneelkoffie tegenwoordig steeds vaker op de kaart staat in cafés en restaurants. Soms wordt dit ook ‘kaneelkoffie’ genoemd. Je maakt thuis gemakkelijk de beste ‘romige kaneelkoffie’ door onder andere kaneel aan je gebruikelijke kop koffie toe te voegen.

Benodigdheden voor kaneelkoffie

• koffiebonen
• koffiemachine
• room
• gemalen kaneel
• een gewone koffiekop
• kaneelstokje (optioneel)

Bereidingswijze

Stap 1

Zet het koffiezetapparaat aan. Je hoeft geen specifiek type koffie te gebruiken voor kaneelkoffie, dus gebruik gewoon de koffiesoort die je gewend bent.

Stap 2

Pak je koffiekop en strooi wat kaneel op de bodem. Gebruik ongeveer een theelepel kaneel.

Stap 3

Giet de koffie in de kop zodra die klaar is. Schenk niet te voorzichtig. Zo mengt de koffie zich met de kaneel op de bodem van de kop. Roer met een lepel als de kaneel niet goed met de koffie mengt. Zorg er bovendien voor dat de kop niet te vol is, zodat er ook nog slagroom bij past.

Stap 4

Doe slagroom op de koffie die je zojuist hebt ingeschonken. Strooi voor de finishing touch wat kaneel over de slagroom. En je romige kaneelkoffie is klaar!

Nog wat extra’s...

• Je kunt ook een kaneelstokje aan de kaneelkoffie toevoegen; dat ziet er sierlijk uit en past er heel goed bij.
• Heb je geen slagroom in huis, dan kun je in plaats daarvan ook melkschuim gebruiken. Iets minder romig, maar nog steeds lekker! Om melkschuim te maken heb je een melkopschuimer nodig (of een koffiemachine met melkopschuimer). Volle melk geeft de beste smaak.